Kokosowy ryż z truskawkami

Mleko przekładamy do garnka. Dokładamy ryż oraz cukier. Razem gotujemy do miękkości. Odstawiamy na około 15 minut do napęcznienia. Najlepiej dodatkowo owinąć naczynie , np. ręcznikiem.

Gotowy ryż porcjujemy na 2 przygotowane talerze.
Opłukane i oczyszczone truskawki miksujemy z dodatkiem jogurtu.
Mus truskawkowo-jogurtowy wylewamy wokół ryżu. Dekorujemy i podajemy.
Dodatkowo wokoło można poukładać pokrojone na ćwiartki truskawki.

Często robie desery. Truskawkowe królują na przełomie maja i czerwca, gdy owoce te są łatwo dostępne.
To pożywny i szybki deser. Potrawa może być także podana jako danie obiadowe lub na śniadanie.