Pierogi z nadzieniem z ricotty,brokuła i marchwi.

z mąki 1,5 szklanki ,jajka 1 szt. ,soli 1 łyżeczka i bardzo ciepłej wody wyrabiam ciasto.przykrywam ściereczką.
brokuły gotuję, marchewkę ścieram na drobnych oczkach.
brokuły ugotowane kroję w drobną kostkę ,dodaję startą marchewkę i ser ricottę,całość doprawiam solą i białym pieprzem.
ciasto rozwałkowuję na cienki blat wykrawam szklanką kółka nakładam nadzienie i zlepiam,
gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju.
po ugotowaniu przelewam zimną wodą i odsączam.
podaję polane roztopionym masłem i posypane kiełkami.



SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!