Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab po warszawsku

4.0
(23)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab bez kości 1,2 kg
majonez wedle uznania
chrzan 3 łyżki
szczypiorek 2 pęczki
sól do smaku
pieprz do smaku
czosnek 2 zabki
majeranek do smaku
Żelatyna wieprzowa Prymat na 2 l płynu
bulion warzywny 2 l
jajko ugotowane na twardo 8 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Schab po warszawsku

Kroki postępowania

1
Schab nacieramy mieszanką ziół, oleju i przypraw. Odstawić na noc do lodówki, drugiego dnia obsmażyć na patelni z każdej strony. Włożyć do rękawa do pieczenia, podlać odrobina wody z olejem.Zawiązać. Piec w 200 stopniach około 1h 20 minut. Odstawić do wystygnięcia.Zimny schab kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm. W każdym plastrze nacinamy kieszonkę.Żelatynę wymieszać z bulionem warzywnym.
Krok 1 - Schab po warszawsku foto
2
Jajka gotujemy na twardo. obieramy.Tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy chrzan oraz majonez. Mieszamy i doprawiamy solą.
Krok 2 - Schab po warszawsku foto
3
Kieszonki schabowe nadziewamy pastą
Krok 3 - Schab po warszawsku foto
4
Posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem
Krok 4 - Schab po warszawsku foto
5
Zalewamy galaretką
Krok 5 - Schab po warszawsku foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jagódka77 17.10.2014 13:34
super pomysł i wykonanie
SmacznaPyza 11.02.2014 21:52
bardzo lubię taki schab, tylko ta mętna galareta psuje wizualny efekt...
Kuchenka 11.02.2014 19:06
apetyczne!!!
Christopher 11.02.2014 16:18
Ciekawa ta stołeczna propozycja.
Czarnula87 11.02.2014 15:20
pyszne jedzonko
IwonaDD 11.02.2014 14:17
bardzo fajny przepis
sylwia_sl 11.02.2014 13:17
ciekawa propozycja
agnieszka131919 11.02.2014 13:07
rewelacyjnie wygląda
Monia 11.02.2014 12:51
Zupełnie inna propozycja jak dla mnie :)
Janina 11.02.2014 12:34
Pyszne mięsko;)
ada.la 11.02.2014 12:28
ciekawe danie
paulina2157 11.02.2014 12:10
pyszny schab

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak