Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe pierogi z mięsem mielonym
Kroki postępowania
1
Ciasto: Drożdże rozcieramy z solą, dodajemy 4 łyżki mąki i ok. 3-4 łyżki mleka – mieszamy, odstawiamy do wyrośnięcia.
Do miski dodajemy mąkę, jajko, ciepłe mleko i wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
Farsz: Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek – podsmażamy. Do podsmażonego mięsa dodajemy przecier pomidorowy i śmietanę – mieszamy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką słodką.
Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy z niego koła lub trójkąty – zależy jaki kształt pierożków chcemy osiągnąć.
Na każdy kawałek ciasta kładziemy farsz mięsny.
Do miski dodajemy mąkę, jajko, ciepłe mleko i wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
Farsz: Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek – podsmażamy. Do podsmażonego mięsa dodajemy przecier pomidorowy i śmietanę – mieszamy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką słodką.
Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy z niego koła lub trójkąty – zależy jaki kształt pierożków chcemy osiągnąć.
Na każdy kawałek ciasta kładziemy farsz mięsny.
2
Na mięsie kładziemy plasterek mozzarelli.
3
Dokładnie zlepiamy brzegi.
4
Gotowe pierożki smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor ok 20 minut.
5
Smacznego !!!
