Przepis i sposób przygotowania na: Risotto ze szpinakiem i białą kiełbasą o pomarańczowej nucie
Kroki postępowania
1
Szpinak obgotować 5 minut w osolonej wodzie; Odcedzić;
2
Ugotowany szpinak zmiksować za pomocą blendera;
3
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju wraz ze skórką otartą z pomarańczy;
4
Dodać białą kiełbasę "pokruszoną" na mniejsze kawałki;
5
po minucie dodać ryż..
6
ryż tostować aż zrobi się lekko prześwitujący..
7
Bulion wymieszać z białym winem i podlewać nim ryż, cały czas mieszając aż zrbi się miekki (około 10-15 minut);
8
W połowie gotowania dodać wcześniej zmiksowany szpinak;
9
Kiedy ryż zrobi się miekki, dodać masło, wymieszać, wyłączyć źródło ciepła, przykryć pokrywką i zostawić tak 2-5 minut;
10
Po tym czasie nakładać na talerze i podawać; Smacznego!
