Przepis i sposób przygotowania na: Grochówka na żeberkach
Kroki postępowania
1
500 g grochu łuskanego,
3 litry zimnej wody,
700 g żeberek,
1 kiełbasa,
200 g boczku,
4 ziemniaki,
1 marchewka,
1 pietruszka,
1/2 selera,
3 ziarenka ziela angielskiego,
3 liście laurowe,
4 ziarenka pieprzu,
sól,
majeranek.
3 litry zimnej wody,
700 g żeberek,
1 kiełbasa,
200 g boczku,
4 ziemniaki,
1 marchewka,
1 pietruszka,
1/2 selera,
3 ziarenka ziela angielskiego,
3 liście laurowe,
4 ziarenka pieprzu,
sól,
majeranek.
2
Groch dokładnie przepłukujemy i moczymy. Żeberka zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i gotujemy na małym ogniu. Po ok. 30 minutach dodajemy włoszczyznę i groch.
3
Następnie na patelni podsmażamy boczek i kiełbasę pokrojoną w kostkę. Dodajemy do zupy.Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osobnym garnuszku. Gotujemy tak długo, aż groch będzie miękki. Na koniec dodajemy ziemniaki i majeranek. Przyprawiamy solą i pieprzem.
