Przepis i sposób przygotowania na: Udka kurczaka z miodem i karmelizowanymi gruszkami.
Kroki postępowania
1
Wg tego przepisu można przygotować wyśmienite danie z łopatki cielęcej.
Wykonanie:
Na rozgrzanym oleju smażymy udka przez 2 minuty .
Dodajemy cebulkę i smażymy 1 min. Wlewamy wodę i wszystkie przyprawy .Mieszamy i podgrzewamy wszystkie składniki 35 min, na małym ogniu ,pod przykryciem.
Wykonanie:
Na rozgrzanym oleju smażymy udka przez 2 minuty .
Dodajemy cebulkę i smażymy 1 min. Wlewamy wodę i wszystkie przyprawy .Mieszamy i podgrzewamy wszystkie składniki 35 min, na małym ogniu ,pod przykryciem.
2
Gruszki obieramy ,kroimy je na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Topimy masło i smażymy gruszki, krótko ,żeby się nie rozpadły.
3
Dodajemy miód i karmelizujemy gruszki ,cały czas je obracając .Zdejmujmy z ognia i odstawiamy.
Do usmażonego mięsa dodajemy resztę miodu (od gruszek) i dokładnie mieszamy.
Do usmażonego mięsa dodajemy resztę miodu (od gruszek) i dokładnie mieszamy.
4
. Na wierzch kładziemy gruszki ,podgrzewamy i serwujemy np. z ryżem i sałatą masłową.
