Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z serem i dżemem porzeczkowym
Kroki postępowania
1
Drożdże wkruszamy do miski, dodajemy cukier i rozcieramy do rozpuszczenia.
2
Dodajemy ciepłe mleko i około 3 łyżek mąki
Mieszamy, żeby nie było grudek.
Zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 15 minut
Mieszamy, żeby nie było grudek.
Zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 15 minut
3
W misce mieszamy mąkę z cukrem, dodajemy jajka, zaczyn i wyrabiamy ciasto.
Na koniec dodajemy stopniowo roztopione i wystudzone masło.
Wyrabiamy ciasto
odstawiamy je pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30 minut
Na koniec dodajemy stopniowo roztopione i wystudzone masło.
Wyrabiamy ciasto
odstawiamy je pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30 minut
4
Ciasto powinno podwoić swoją objętość, wtedy zarabiamy je ponownie.
Ciasto wałkujemy na grubość ok 1 cm i dużą szklanką wykrawamy krążki
Ciasto wałkujemy na grubość ok 1 cm i dużą szklanką wykrawamy krążki
5
W każdym krążku wyciskamy w środku dołek- ja do tego użyłam gałkownicy do lodów.
6
Ser rozcieramy w misce z cukrem i odrobiną śmietanki
7
Do każdego dołka rozsmarowujemy trochę dżemu z czarnej porzeczki, a na wierzch ser biały
8
Każdy krążek smarujemy dokoła żółtkiem rozmąconym z mlekiem.
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
9
białko rozcieramy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny do uzyskania gęstego lukru
10
Drożdżówki pieczemy około 25minut w tem 180 st. C (ja sprawdzam zawsze patyczkiem)
Po ostygnięciu polewamy lukrem
Po ostygnięciu polewamy lukrem
11
SMACZNEGO!!!
