Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Strudel z makiem

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 600 gram
mleko 1 szklanka
cukier 3/4 szklanki
drożdże świeże 1/4 kostki
jajko 3 szt
masło 100 gram
sól szczypta
jajko 1 do posmarowania
masa makowa z bakaliami 1 puszka
lukier
cukier puder 3 łyżki
cytryna 0,5 cytryny

Przepis i sposób przygotowania na: Strudel z makiem

Kroki postępowania

1
Drożdże ucieramy z łyżką cukru. Dodajemy 2 łyżki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki, delikatnie mieszając. Pozostawiamy na ok 15 min.
Krok 1 - Strudel z makiem foto
2
Mąkę przesiać przez sito. Mleko podgrzać wraz z masłem do rozpuszczenia jego. Żółtka oddzielić od białek. Cukier wraz z żółtkami utrzeć na gładką masę.
Krok 2 - Strudel z makiem foto
3
Połowę mąki wsypać do miski, dodać cały rozczyn oraz masę z żółtek i cukru. Uruchomić mikser i delikatnie łączyć składniki podlewając je ciepłym mlekiem z masłem. Zmienić końcówkę na hak i dodać resztę mąki z solą. Miksować przez ok 5 min. do wyrobienia się ciasta.
Miskę natrzeć olejem i przełożyć ciasto, delikatnie poruszając nim na boki tak, żeby się lekko natłuściło. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok 1 godz. lub do podwojenia objętości.

Ciasto podzielić na dwie części. Oprószyć lekko blat roboczy i chwilę wyrabiać ciasto. Rozwałkować ciasto na cienki prostokąt i posmarować roztrzepanym białkiem.
Krok 3 - Strudel z makiem foto
4
Wyłożyć masę makową pozostawiając ok 2 cm z każdej strony.
Krok 4 - Strudel z makiem foto
5
Delikatnie zwinąć ciasto, zagiąć boki do środka i przełożyć do wąskiej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Tak samo przygotować drugi strudel.
Krok 5 - Strudel z makiem foto
6
Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Kiedy strudle podchodzą do brzegów formy posmarować ich wierzch roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez ok 50 min lub do suchego patyczka.
Krok 6 - Strudel z makiem foto
7
Cukier poder utrzeć z sokiem z cytryny i polać strudle. Można dla dekoracji posypać makiem lub kandyzowaną skórką pomarańczy.
Smacznego.
Krok 7 - Strudel z makiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 13.08.2014 07:44
Bardzo apetyczna.
Patriszja
Patriszja 09.01.2014 09:21
smaczne tooo ;)
Myszka75 08.01.2014 22:03
też bardzo lubię strucle...
Małgorzata9 08.01.2014 21:10
lubię ciasta z makiem
IwonaDD 08.01.2014 21:09
idealna strucla!
gosia1988 08.01.2014 20:32
smakowicie wygląda i na pewno pyszna
babajaga1969 08.01.2014 20:22
taką struclę z makiem lubię najbardziej
Aleksandra/Olcia 08.01.2014 19:37
super wyszło

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak