Przepis i sposób przygotowania na: Lekkie rurki z kremem budyniowo-śmietanowym
Kroki postępowania
1
Na stolnicy zagniatamy ciasto z mąki, masła śmietany i soli. Robimy kulę i wałkujemy cienko.
2
Rozwałkowane ciasto kroimy w ok 1,5 cm paski i nawijamy na natłuszczone rurki. Układamy na natłuszczonej blaszce i pieczemy ok 10-15 min, aż się lekko zabrązowią. Ostrożnie wyciągamy rurki ze środka i odkładamy do wystygnięcia.
3
Ze szklanki mleka odlewamy trochę na rozmącenie mąki i żółtek. Resztę zagotowujemy z cukrami. Wlewamy roztrzepane żółtka z mąką i gotujemy budyń. Studzimy. Ucieramy kostkę masła powoli dodając budyń. Ubijamy śmietankę 30% na sztywno i delikatnie mieszamy z masą budyniową. Masę przekładamy do szprycki i nadziewamy rurki. Posypujemy cukrem pudrem.
