Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone w kapuście
Kroki postępowania
1
Żeberka pokroić w mniejsze kawałki, doprawić solą , pieprzem i suszonym majerankiem, po czym przesmażyć z obu stron na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.W dużym rondlu na rozgrzany olej wrzucić cebule pokrojone w kosteczkę i rozgniecione ząbki czosnku. chwileczkę je przesmażamy, a następnie zalewamy bulionem i doprawiamy majerankiem. Kiedy cebula zmięknie, dokładamy masło, a potem kiszoną kapustę.
2
Gdy kapusta chwilę się pogotuje, ukorzyć na niej podsmażone żeberka, a na nich poszatkowaną surową kapustę i liście laurowe.
3
Dolewamy bulionu, tak by żeberka były przykryte; posypujemy wszystko suszonym majerankiem i czerwoną papryką, przykrywamy i dusimy przez ponad godzinę.
Na talerze wykładamy kapustę z sosem, a na nią uduszone żeberka.
Na talerze wykładamy kapustę z sosem, a na nią uduszone żeberka.
