Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z ciasta francuskiego z kurczakiem, pieczarkami i serem
Kroki postępowania
1
1 ciasto francuskie
1 filet z kurczaka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 szklanka sosu słodko-kwaśnego
150 g startego żółtego sera lub parmezanu
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka
2 łyżki oleju
500 g pieczarek
2 łyżki masła
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy bardzo drobno, lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Mięso wkładamy do miseczki i dodajemy przyprawę do kurczaka, paprykę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Połowę pieczarek obieramy i trzemy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy oliwę smażymy cebulę,
1 filet z kurczaka
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 szklanka sosu słodko-kwaśnego
150 g startego żółtego sera lub parmezanu
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka
2 łyżki oleju
500 g pieczarek
2 łyżki masła
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy bardzo drobno, lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Mięso wkładamy do miseczki i dodajemy przyprawę do kurczaka, paprykę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Połowę pieczarek obieramy i trzemy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy oliwę smażymy cebulę,
2
gdy będzie już miękka dodajemy pieczarki, które dusimy pod przykryciem do momentu aż puszczą wodę,
3
która następnie odparuje w trakcie smażenia, dodajemy wtedy zmielone i przyprawione mięso.
4
Smażymy wszystko tak długo aż mięso będzie miękkie,
5
łączymy to wszystko z sosem słodko-kwaśnym i smażymy do połączenie się składników. Doprawiamy na samym końcu przyprawami do smaku.
6
Studzimy.
7
Pozostałe pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Podsmażamy je na 2 łyżkach masła, aż się ładnie zarumienią.
8
Ciasto francuskie kroimy na pół, na jeden płat wykładamy farsz,
9
posypujemy to wszystko serem,
10
przykrywamy drugim płatem
11
na który wysypujemy podsmażone pieczarki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i
12
pieczemy przez 40 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku
