Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony schab z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Schab pokroić w plastry, natrzeć przyprawą do grilla i odstawić do lodówki na 2h.
2
Żółtko wymieszać z taką ilością mleka i mąki pszennej aby powstało dość gęste ciasto. Plastry schabu oprószyć mąką ziemniaczaną a następnie maczać w cieście i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
3
Usmażone kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego, a między kotletami powkładać podsmażone pieczarki z cebulką (cebulkę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju, a następnie dodać do niej pokrojone w plastry pieczarki i całość razem smażyć aż do odparowania wody).
4
Zalewkę z ogórków wymieszać z koncentratem pomidorowym oraz ketchupem i zalać mięso w naczyniu. Piec w temp. 180 st przez 1h.
5
Gotowy pieczony schab z pieczarkami podawać do obiadu z ziemniakami i buraczkami ćwikłowymi.
