Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta a'la bigos
Kroki postępowania
1
Kapustę drobno poszatkować, zalać wodą, osolić i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić.
2
Cebule obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
3
Mięso z rosołu oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Warzywa z rosołu pokroić w kosteczkę.
4
Mięso oraz warzywa dodać do zeszklonej cebuli i wszystko razem smażyć parę minut.
5
Podsmażone warzywa wraz z mięsem dodać do kapusty. Koncentrat pomidorowy rozmieszać w 1/2 szkl wody i również dodać do kapusty, dusząc ją na małym ogniu. Dodać również przyprawę do bigosu, oraz doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym, dokładnie wymieszać i dusić parę minut aby smaki się połączyły.
6
Kapustkę taką podawać z ziemniakami luz z pieczywem.
