Przepis i sposób przygotowania na: Boczek rolowany z mieloną wołowiną
Kroki postępowania
1
1. Boczek rozkładamy na blacie, jeśli jest gruby, przecinamy go w poziomie, zostawiając złączony jeden brzeg. Przyprawiamy solą, pieprzem, nacieramy majerankiem Prymat.
2
2. Wołowinę mielimy w maszynce do mięsa, dodajemy bułkę tartą, sól, pieprz, rozciśnięty w prasce czosnek, startą na tarce cebulę, jajo i dokładnie wyrabiamy.
3
3. Otrzymaną masę rozsmarowujemy na boczku zostawiając miejsce na brzegach.
4
4. Rolujemy boczek, na koniec owijamy ciasno nitką bawełnianą. Odkładamy do lodówki na dwie godziny.
5
5. Zawijamy roladę w rękaw do pieczenia, kładziemy na blaszce i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 90 minut.
6
6. Po 60 minutach pieczenia przecinamy rękaw, aby wierzch rolady delikatnie się przypiekł.
7
7. Podajemy na gorąco ze świeżym pieczywem lub na zimno do kanapek.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
