Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczane na drożdżach
Kroki postępowania
1
Utarte ziemniaki przez gazę odcisnąć z wody.
2
Zalać 1 szklanką wrzącego mleka.
3
Bułkę namoczyć w pozostałym ciepłym mleku. Żółtka i pokruszone drożdże wymieszać z 2 łyżkami ciepłej wody, połączyć z masą ziemniaczaną, dodać odciśniętą bułkę, utartą na tarce cebulę, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na pół godziny.
4
Następnie do ciasta ziemniaczanego delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek.
5
Na patelni rozgrzać olej, nakładać porcje ciasta i smażyć rumiane placuszki.
6
Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.
7
Podawać same, z sosem grzybowym lub gulaszem.
