Przepis i sposób przygotowania na: Sernik wiedeński z rodzynkami
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem i ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Następnie ciągle ucierając dodawać ser, (ja robię z serka waniliowego z wiaderka).
2
Następnie ciągle ucierając dodać budyń wraz z proszkiem do pieczenia.
3
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i całość delikatnie wymieszać.
4
Rodzynki zalać gorącą wodą, odcedzić, osuszyć na ręczniku papierowym i oprószyć je mąką.
5
Oprószone rodzynki dodać na końcu do masy serowej i delikatnie wymieszać.
6
Masę serową wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 st przez 1,2h. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do całkowitego wystudzenia.
7
Gdy sernik wystygnie wyjąć go z blaszki, polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.
