Przepis i sposób przygotowania na: Domek z piernika na szablonie
Domek z piernika na szablonie można przygotować z dowolnego przepisu na piernik. Warto jednak pamiętać, że zabierając się za jego składanie i sklejanie lukrem, każdy element piernikowego domku powinien być już wystudzony. Jak zrobić domek z piernika? Wystarczy wykroić z piernikowego ciasta (według szablonu) każdy element domku, upiec i wystudzić. Studzenie jest niezwykle ważne, ponieważ mam gwarancję, że domek z piernika nie zdeformuje się.
Pamiętajcie również, że jeśli z przepisu na pierniczki chcecie przygotować piernikową chatkę, możecie wydłużyć ich czas pieczenia o kilka minut. Wtedy będziecie mieć gwarancję, że pierniki będą twarde po wystudzeniu.
1. Cukier wsypać do rondelka, podgrzewać do uzyskania karmelu. Dodać margarynę, miód, przyprawę do piernika i kakao. Doprowadzić do rozpuszczenia się składników nie zapominając o częstym mieszaniu. Odstawić do wystudzenia.
2. Mąkę przesiać ze sodą do miski, wbić jajka, przemieszać i dodać wystudzoną masę miodową. Zagnieść ciasto. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce, by odpoczęło.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 5 mm. Wycinać poszczególne elementy domku posługując się szablonem. Elementy z ciasta piernikowego ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut w temp. 190 stopni. Ostudzić.
Lukier do sklejenia i ozdobienia domku zrobić z 1 białka, które miksujemy z 2 szklankami cukru pudru i kilkoma kroplami soku z cytryny.
Rękaw cukierniczy napełnić lukrem i najpierw ozdabiać elementy takie jak ściany na leżąco, gdy dokładnie wyschną dopiero skleić domek w całość. Ułożyć go na podstawie z piernika i dodatkowo na szybie lub tacy. Jak domek wyschnie przystąpić do dalszej dekoracji tzn. dach i pozostałe elementy wokół domku.
