Przepis i sposób przygotowania na: popękane ciasteczka czekoladowe chocolate crinkles
Kroki postępowania
1
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z margaryną.
2
Ubijamy białko na sztywno i po woli dodajemy cukier i cukier waniliowy, a następnie żółtko.
Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę.
Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę.
3
Masę czekoladową należy dodawać stopniowo. I mieszać tylko tyle aby sie polączyłą.
4
Następnie dodajemy przesianką z proszkiem do pieczenia mąkę.
Kolejnym krokiem jest owinięcie miski szczelnie folią spożywczą i odstawienie masy do lodówki na minimum 4 godziny.
Kolejnym krokiem jest owinięcie miski szczelnie folią spożywczą i odstawienie masy do lodówki na minimum 4 godziny.
5
Po schłodzeniu masy formujemy kulki, ja za miarę przyjęłam małą łyżeczkę. Każdą kulkę obtaczamy obficie w cukrze pudrze i ukladamy na uprzednio wysmarowanej blasze.
6
Pieczemy 12-15 minut w rozgrzanym piekarniku. Należy to robic jednak specyficznie, bo pierwsze około 7 minut pieczemy na najwyższej półce , a następne na najniższej. Ciasteczka są pyszne, z wierzchu mają twardą skorupkę, a w środku są wilgotne i przyjemnie mocno czekoladowe.
