Bigos

Kapustę kiszoną płuczemy i kroimy na drobniejsze kawałeczki. Przekładamy do naczynia i podlewamy wodą. Gotujemy około 40 min, aż kapusta zmięknie. W drugim garnku gotujemy mięso wieprzowe. Gdy mięso ugotuje się wyciągamy je i kroimy na drobne kawałeczki i wrzucamy do kapusty. Cebulkę kroimy w kosteczkę i smażymy, dodajemy do kapusty. Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni. Gdy kiełbasa się lekko zrumieni wrzucamy do kapusty. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec, czosnek i mało. Wszystko mieszamy. Dolewamy bulion i gotujemy około 50 min. Następnie przyprawiamy, przyprawą do bigosu, paprykę słodką, pieprz sól. Wszystko mieszamy i zapiekamy w piekarniku około 40 min. Smacznego!