Przepis i sposób przygotowania na: Okoń nilowy z sosem koperkowym
Kroki postępowania
Filet z okonia zalać sokiem z cytryny, lekko posolić i posypać pieprzem. Zostawić w marynacie ok. 15 minut.
W małym garnuszku rozgrzać masło. Wsypać usiekany koperek i chwilę smażyć. Zasypać mąką i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Smażyć rybę na rumiano z obu stron.
Podawać z ziemniakami purée, sosem i lekką sałatką (proponuję np. sałatę z połówkami pomidorków koktajlowych i cytrynowym dresingiem).