Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Okoń nilowy z sosem koperkowym

3.0
(18)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Delikatny o białym mięsie okoń nilowy podany z purée ziemniaczanym i prostym sosem koperkowym. Robię takiego okonia w dwóch wersjach albo gotowanego na parze albo smażonego oprószonego mąką. Minimum przypraw a smak wspaniały.

Składniki:

okoń nilowy filet 30 dag
olej 1/3 szklanki
cytryna 1/2 sztuki
Pieprz czarny mielony Prymat szczypta do smaku
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat szczypta do smaku
mąka 4 łyżeczki
koper świeży 5 łyżek
masło 2 łyżki
śmietanka 1/3 szklanki
wywar warzywny 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Okoń nilowy z sosem koperkowym

Kroki postępowania

1

Filet z okonia zalać sokiem z cytryny, lekko posolić i posypać pieprzem. Zostawić w marynacie ok. 15 minut.

Krok 1 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto
2

W małym garnuszku rozgrzać masło. Wsypać usiekany koperek i chwilę smażyć. Zasypać mąką i wymieszać.

Krok 2 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto
3
Rozprowadzić śmietanką i wywarem warzywnym. Zagotować i doprawić do smaku.
Krok 3 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto
4
Wyjąć rybę. Podzielić na porcje i dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi.
Krok 4 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto
5
Oprószyć mąką.
Krok 5 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto
6

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć rybę na rumiano z obu stron.
Podawać z ziemniakami purée, sosem i lekką sałatką (proponuję np. sałatę z połówkami pomidorków koktajlowych i cytrynowym dresingiem).

Krok 6 - Okoń nilowy z sosem koperkowym foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Poison1988 22.11.2013 20:39
mmmm uwielbiam tą rybkę :) poproszę kawałeczek :)
Jusiaa 22.11.2013 18:55
Smaczne :):)
norweska20 22.11.2013 18:30
idealne na piątkowy obiad
Katarzyna54 22.11.2013 18:22
pięknie wygląda i pewnie pysznie smkuje
Monika10 22.11.2013 18:03
uwielbiam taką rybke

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak