Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowe muffiny z rodzynkami,orzechami i jabłkiem.
Kroki postępowania
1
Mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia przesiać do miski.Do owych składników umieszczonych w misce dodać także cukier oraz cynamon i gałkę muszkatołową.Marchewki zetrzeć na tarce na dużych oczkach i dodać je do sypkich składników w misce.Do składników w misce dodać także rodzynki i oba rodzaje orzechów.
2
W osobnym pojemniku umieścić olej i jajka.Dodać do nich obrane i starte na dużych oczkach jabłko i kilka kropli aromatu waniliowego. Płynne składniki z pojemnika z dodatkiem jabłka przelać do miski z sypkimi składnikami z dodatkiem marchewki i bakalii.Zawartość miski ze wszystkimi zestawionymi razem składnikami potrzebnymi do przygotowania muffinek wymieszać łyżką.
3
Przełożyć surowe ciasto do blaszanej formy na muffiny wyścielonej papierowymi papilotkami,foremki. Ciasto nakładać tak do 2/3 wysokości papierowej foremki,bo babeczki dość sporo wyrosną.Piec muffinki przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.Z tej porcji składników wyszło 20 muffinek przeciętnej,średniej wielkości. Babeczki są mięciutkie,lekko wilgotne,nie suche, odpowiednio słodkie,o nieco piernikowym posmaku,znikają ekspresowo,a jako ślad po nich pozostają jedynie papierowe foremki.
