Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

PYZY Z TARTYCH ZIEMNIAKÓW NADZIEWANE MIĘSEM

5.0
(50)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki 3 kg
ziemniaki ugotowane 1 kg
cebula 1 szt
czosnek 5 ząbków
Majeranek suszony Prymat 2 łyżeczki
rosół drobiowy 100 ml
sól do smaku
karkówka 1 bez kości
Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: PYZY Z TARTYCH ZIEMNIAKÓW NADZIEWANE MIĘSEM

Karkówkę umyć pokroić na kawałki zmielić w maszynce do mięsa razem z pokrojoną cebulą do zmielonego mięsa dodać przeciśnięty czosnek,świeżo zmielony pieprz,sól do smaku,roztarty w dłoniach majeranek i wlać rosół drobiowy.Masę mięsną dokładnie wyrobić tak aby tworzyła zwartą całość.Dłonie zwilżyć wodą i uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce i zostawić do ostygnięcia.Surowe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.Tarte ziemniaki przekładać na bawełnianą lub lnianą czystą kuchenną ściereczkę i odciskać z nadmiaru płynu np.nad miską po odciśnięciu ziemniaki muszą być prawie suche więc w tą czynność należy włożyć trochę siły.Poczekać aż płyn z odciśniętych ziemniaków się ustoi zlać nadmiar i skrobię która osiądzie na dnie naczynia dodać do tartych ziemniaków.Teraz dodać do tartych ziemniaków przepuszczone przez praskę gotowane ziemniaki i wszystko wyrobić aż składniki się połączą i powstanie ziemniaczane ciasto,odcinać równe kawałki spłaszczać je na dłoni,w środek wkładać przygotowane mielone mięso i formować okrągłe pyzy.W dużym garnku zagotować wodę dodać sól i wkładać pyzy,gotować przez 30-35 minut na wolnym ogniu.Gotowe pyzy wyjąć z garnka za pomocą łyżki cedzakowej i podawać ze skwarkami z boczku i zrumienioną cebulką.Smacznego.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Stenka 28.01.2015 16:26
Dużo pracy, ale smakowite danie
mirosława4 03.02.2014 17:39
są pracochłonne ale za to jakie smaczne :)
barbara11561 16.12.2013 09:34
lubię takie:)
Alex_M 10.12.2013 12:45
rewelacja! uwielbiam takie pyzy!!
kate.500 25.11.2013 14:09
uwielbiam pyzy
Ada-Gaba 11.11.2013 07:46
wyglądają apetycznie
Dorian 06.11.2013 11:21
smaczne pyzy
kuklik 05.11.2013 21:00
uwielbiam takie
Michał2 04.11.2013 22:12
robię podobne bardzo smaczne
Łukasz15 02.11.2013 10:17
Mam ochotę na takie pyzy
anemon 01.11.2013 20:33
Ależ one apetycznie wyglądają!
magdziorka6 01.11.2013 15:32
najleprze takie domowe
Krystyna32 01.11.2013 11:57
smakowite :)
w mojej kuchni 01.11.2013 09:37
smakowite danie na talerzu..
Wacław 01.11.2013 09:09
pyszne,robimy podobnie
iwi 31.10.2013 21:32
Dzieło doskonałe
Renataj 31.10.2013 21:21
Uwielbiam takie pyzy.
Marta1986 31.10.2013 21:16
pyszne pyzy
Olga_SK 31.10.2013 21:08
Pyzy z mięsem uwielbiam :)
Ankha 31.10.2013 21:02
o tak dokładnie, to jeden ze smaków dzieciństwa
gosia1988 31.10.2013 20:50
na pewno smaczne
Adamorek 31.10.2013 20:37
doskonałe smaki dzieciństwa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak