Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane tagiatelle z warzywami ratatouille
Kroki postępowania
1
Pomidory, cukinię i bakłażana myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Pomidora warto sparzyć i obrać ze skórki. Bakłażana i cukinię solimy lekko z obu stron i odstawiamy na 10 min. Osuszamy, skrapiamy olejem i podsmażamy na suchej patelni.
2
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Przelewamy zimną wodą i odsączamy. Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem i wykładamy połowę makaronu na dno. Na wierzch układamy warstwę bakłażana, cukinii i pomidorów, posypujemy bazylią i lekko solimy.
3
Wykładamy na warzywa pozostały makaron, lekko dociskamy. Na wierzchu układamy znowu warstwę bakłażana, cukinii i pomidorów.
4
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko, śmietanę, wbijamy jajka i dodajemy starty żółty ser. Dobrze doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Miksujemy.
5
zalewamy wszystko masą jajeczną i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy 1 godzinę 15 minut.
6
Wyciągamy z formy i kroimy na porcje.
