Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto marchewkowe z orzechami i kremem mascarpone
Kroki postępowania
1
1. Orzechy prażymy na patelni na sucho lub z odrobiną masła.
2
2. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier trzcinowy, następnie po jednym żółtku, nie przerywając ubijania.
3
3. Marchew trzemy na grubych oczkach tarki, wsypujemy do masy, dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy.
4
4. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i goździki mielone. Dodajemy olej. Wszystko mieszamy delikatnie z masą.
5
5. Wyrobione ciasto wlewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
6
6. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Studzimy.
7
7. Upieczone ciasto kroimy na dwa blaty.
8
8. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
9
9. Dodajemy serek mascarpone, ucieramy dalej, a na końcu stopniowo wlewamy sok z cytryny.
10
10. Pierwszy blat smarujemy cienką warstwa kremu.
11
11. Przykrywamy drugim blatem, nakładamy resztę kremu i wierzch posypujemy wiórkami marchewki.
12
12. Podajemy na świeżo lub do schłodzeniu w lodówce. Ciasto w obydwu przypadkach jest wyśmienite.
Smacznego !!!
