Przepis i sposób przygotowania na: Języczki biszkoptowe
Kroki postępowania
1
Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy powoli cukier a na koniec żółtka. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę i delikatnie mieszamy. Długie i gwałtowne mieszanie powoduje, że ciasto nie urośnie.
2
Ciasto przekładamy do worka cukierniczego zakończonego okrągłą końcówką i wyciskamy podłużne ciasteczka.
3
Ciasteczka posypujemy cukrem pudrem i pozostawiamy ok 3 min. a następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 15 min w temp. 180'C.
4
Ciasteczka powinny się ładnie zarumienić. Upieczone ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!
RADA: Ciasteczka ładnie wyrosną i nie zrobią się plaskate jeśli szybko przełożymy ciasto do szprycy i wyciśniemy na blachę. Długie przetrzymywanie ciasta powoduje, że ciasto się rozlewa.
Z ciasta wychodzą ciasteczka na dwie blachy, które piekę jednocześnie.
RADA: Ciasteczka ładnie wyrosną i nie zrobią się plaskate jeśli szybko przełożymy ciasto do szprycy i wyciśniemy na blachę. Długie przetrzymywanie ciasta powoduje, że ciasto się rozlewa.
Z ciasta wychodzą ciasteczka na dwie blachy, które piekę jednocześnie.
