Przepis i sposób przygotowania na: Calzone z pieczarkami, kiełbasą i żółtym serem
Kroki postępowania
1
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z łyżką mąki. Pozostawić do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, miękkie masło oraz oliwę, żółtko i wyrośnięte drożdże - zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałki, które rozwałkowujemy na koło
2
Pieczarki obieramy i kroimy w plastry, cebulę obieramy i kroimy w kostkę, pomidory sparzamy i drobno siekamy, kiełbasę kroimy w kostkę. Na tłuszczy podsmażamy cebulę z kiełbasą, dodajemy pieczarki oraz pomidory i dusimy do miękkości, doprawiamy solą i pieprzem.
3
Na plackach ciasta układamy farsz oraz żółty ser
4
Zaklejamy koła jak pierogi - będą duże, układamy na blaszce, smarujemy oliwą z wierzchu
5
Calzone pieczemy przez 20 - 25 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
