Gulasz z indyka podany z kaszą jęczmienną

Udziec z indyka kroimy w cienkie paseczki, po czym obsypujemy solą pieprzem, papryka słodką i ostrą.
Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor.
Pieczarki kroimy wzdłuż i wrzucamy do indyka, a następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę oraz pokrojony w talarki czosnek.
Paprykę czerwoną i zieloną kroimy w cienkie słupki i również dokładamy do gulaszu.
Dolewamy wody i dusimy aż papryka zmięknie.
W międzyczasie możemy skropić gulasz sokiem z cytryny.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Kaszę jęczmienną gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 15 min.