Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona papryka w oliwie z oliwek
Papryki ułożyć w formie do zapiekania - ja użyłam papryki czerwonej i żółtej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 210ºC. Zapiekać 30 minut. Przełożyć do szklanej misy, szczelnie przykryć folią spożywczą i pozostawić, aby ostygły.
Papryki obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Pozostały czosnek pokroić w słupki.
Kawałki papryki układać w słoikach, przekładając słupkami czosnku i gałązkami tymianku. Zalać przygotowaną oliwą z oliwek. Zamknąć i przechowywać w lodówce.