Przepis i sposób przygotowania na: pierogi z mięsem od Hamrocyka
Kroki postępowania
Mięso dokładnie umyć i osuszyć , zmielić w maszynce do mięsa.Na patelni podgrzać 2 łyżki oliwy i podpiec mięso. Następnie zostawić do wystudzenia , letnie jeszcze raz zmielić w maszynce lub w robocie. Cebule obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić jedną cebulę , drugą odstawić.Dodać do mięsa tak jak i pozostałe składniki śmietanę , jajko,paprykę i imbir.Wymieszać.
Ciasto:
Mąkę przesiać przez sito na stolnicę.Ziemniaki przepuścić przez praskę , dodać do mąki tak jak i żółtko oraz szczyptę soli , dodać wodę . Ciasto dokładnie wyrobić by było jednolite.