Przepis i sposób przygotowania na: domowy twarożek z solą i pieprzem białym...
nakryć gazą i odstawić na 2-3 dni do skwaśnienia
gdy mleko jest mocno ukwaszone dzbanek wstawić do garnka z wodą i podgrzać
najlepiej do 70-80C - większa temperatura spowoduje, że twarożek będzie twardy i niedobry
po podgrzaniu twarożek oddzieli się od serwatki i delikatnie wszystko wylać na odpowiedniej wielkości bardzo drobne sitko i zostawić do obcięknięcia serwatki na kilka godzin
gotowy twarożek dobrze się przekłada z sitka na talerzyk
nie ma lepszego twarożku kupnego od takiego domowego.......SMACZNEGO!!!
można też przyśpieszyć ukwaszenie mleka dodając łyżkę śmietany kwaśnej