Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

filet z kurczaka 1

Przepis i sposób przygotowania na: Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym

Kroki postępowania

1
składniki:

1 podwójny filet z kurczaka
przyprawa pikantna do kurczaka
papryka słodka mielona
przyprawa do potraw
pieprz cytrynowy
1 łyżeczka papryki słodkiej w płatkach
2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki mąki
1 szklanka śmietany 18%
sól do smaku
masło do podsmażenia roladek

farsz:
300 g świeżych kurek lub mrożonych
2 małe cebule
2 łyżki masła
2 czubate łyżki serka śmietankowego naturalnego
2 łyżki białego półwytrawnego wina
1 łyżka papryki słodkiej w płatkach
0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego
sól do smaku
Krok 1 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
2
Filet z kurczaka dokładnie, myjemy, osuszamy i dzielimy na mniejsze kawałki, powinno nam wyjść ok. 8 małych kawałków z podwójnego fileta. Następnie rozbijamy mięso tłuczkiem owiniętym w folię. Łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, mieszamy, po czym posypujemy delikatnie mięso z obu stron i odkładamy.
Krok 2 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
3
Kurki oczyszczamy, myjemy, odcedzamy i kroimy drobno.
Krok 3 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
4
Cebulę obieramy i kroimy drobną kostkę.
Krok 4 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
5
Na patelni rozgrzewamy masło, podsmażamy cebulę z pieprzem cytrynowym i płatkami suszonej papryki,
Krok 5 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
6
dodajemy kurki i smażymy tak długo aż puszczą wodę,
Krok 6 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
7
dodajemy wino i smażymy tak długo aż woda z winem a odparuje w trakcie smażenia,
Krok 7 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
8
wtedy dodajemy dwie łyżki serka śmietankowego naturalnego i mieszkamy do momentu aż się rozpuści i połączy z kurkami i cebulą.
Krok 8 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
9
Smażymy wszystko przez około 5 minut i zdejmujemy z ognia do ostudzenia. W razie potrzeby doprawiamy pieprzem i solą.
Krok 9 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
10
Na płacie mięsa układamy grubo farszu,
Krok 10 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
11
zaginając boki do środka
Krok 11 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
12
i zwijając mięso
Krok 12 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
13
tworząc rulonik.
Krok 13 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
14
Na patelni rozgrzewamy masło, układamy zwinięte roladki i smażymy na złoty kolor,
Krok 14 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
15
przekładamy do garnka, podlewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 25-30 minut.
Krok 15 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
16
Mąkę rozprowadzamy ze śmietaną i wlewamy do sosu energicznie mieszając.
Krok 16 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
17
Gotujemy to jeszcze przez około 5 minut.
Krok 17 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto
18
Podajemy z ziemniakami lub makaronem penne i ulubionymi dodatkami.
Krok 18 - Roladki drobiowe nadziewane farszem kurkowym w sosie śmietanowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SmakolykiJoanny 20.09.2013 16:59
Uwielbiam grzyby , danie na 5 +
Krzysztof15 20.09.2013 16:21
bardzo dobre i smaczne
Joannasz3190 20.09.2013 15:11
Prezentują się smakowicie :)
idealme 20.09.2013 13:38
ale pyszności!
Agata
Agata 20.09.2013 13:33
fajny obiadek
6zer
6zer 20.09.2013 13:29
apetycznie wygląda, aż kusi by zrobić

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak