Przepis i sposób przygotowania na: Tarta bananowo-karmelowa
Kroki postępowania
1
1. Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy masło, cukier trzcinowy, śmietanę i cukier waniliowy.
2
2. Wyrabiamy ciasto, formujemy kulę, spłaszczamy i przekładamy do lodówki na 1 godzinę.
3
3. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm.
4
4. Otrzymanym płatem ciasta wykładamy formę do tarty, posmarowaną wcześniej masłem. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 25 minut. Po wyjęciu studzimy.
5
5. W międzyczasie do garnka wsypujemy 100 g cukru trzcinowego, stawiamy na ogniu i ciągle mieszamy.
6
6. Czekamy, aż cukier się skarmelizuje.
7
7. Następnie wlewamy 200 ml śmietany 30-procentowej i gotujemy na malutkim ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
8
8. Na upieczonym cieście układamy banany uprzednio pocięte wzdłuż na połowy i namoczone w soku cytrynowym.
9
9. Całość polewamy ciepłą masą karmelową i studzimy.
10
10. Ubijamy resztę śmietany z 2 łyżeczkami cukru i dodatkiem fixu do śmietany i rozprowadzamy na powierzchni ciasta.
11
11. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i polewamy po wierzchu ciasta. Następnie kładziemy połówki orzechów włoskich, które uprzednio prażymy na patelni.
12
Smacznego !!!
