Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z dyni słodko-kwaśna
Kroki postępowania
1
Dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z wodą. Gotujemy tak długo aż zmięknie. Odcedzamy.
2
Marchewkę kroimy w talarki. Patelnię rozgrzewamy wlewamy olej, dodajemy cukier - karmelizujemy, dodajemy ok. 1/2 łyżeczki kurkumy i dodajemy marchewkę. Smażymy do miękkości. W między czasie kroimy w drobną kosteczkę czosnek.
3
W nowym garnku wlewamy oliwę, a na nią ryż. Smażymy go chwilkę aż dostanie takiego lekkiego przyjemnego zapachu. Dodajemy pokrojony wcześniej czosnek, łyżkę kurkumy, łyżkę imbiru i łyżkę tymianku, mieszamy. Dodajemy sok z połówki cytryny - jeśli ktoś nie lubi kwaśnych potraw proponuję łyżeczkę soku z cytryny. mieszamy. Dodajemy marchewkę. Mieszamy. Dodajemy ok. 3 szklanek wody z wcześniej ugotowanej dyni.
4
Dodajemy sok z połówki cytryny - jeśli ktoś nie lubi kwaśnych potraw proponuję łyżeczkę soku z cytryny. mieszamy. Dodajemy marchewkę. Mieszamy. Dodajemy ok. 3 szklanek wody z wcześniej ugotowanej dyni.
5
Wszytko gotujemy ok. 5-10 minut. Później dodajemy resztę wody z wcześniej ugotowanej dyni. Gotujemy ok. 10 minut i dodajemy dynię. Zaczynamy gotować wszystko na małym ogniu. Dodajemy łyżeczkę kurkumy i imbiru. Sól do smaku. Jedną łyżkę Vegety. Gotujemy tak długo dopóki skórka dyni nie będzie miękka a ryż ugotowany.
6
Na koniec smakujemy czy nam czegoś nie brakuje - może soli lub Vegety. Doprawiamy.
7
Smacznego:)
