Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wieprzowy z pieczarkami i fasolką szparagową
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i zrumienić na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do rondla, wlać 1,5 szkl gorącej wody wymieszanej z pokruszoną kostką pieczeniową, dodać liść laurowy, angielskie ziele, pokrojoną marchewkę. Dusić pod przykryciem do miękkości.
2
Posiekaną cebulę, czosnek i pieczarki podsmażyć na maśle.
3
Fasolkę ugotować na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić. Do pół miękkiego mięsa dodać pieczarki, fasolkę i obrane ze skórki pokrojone pomidory, gotować do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną, odrobiną wody i mieloną papryką, połączyć z miękkim mięsem, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
4
Podawać z pieczywem lub kaszą i surówką.
