Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowy pasztet drobiowy

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

udka kurczaka 3 sztuki
wątróbka drobiowa 30 dag
marchew 1-2 sztuki
cebula 1-2 sztuki
pietruszka korzeń 1-2 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat
ziele angielskie
jajko 4 sztuki
sól do smaku
pieprz do smaku
bułka czerstwa 1 sztuka
szałwia do smaku
kucharek do smaku
indyk 40 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Domowy pasztet drobiowy

Kroki postępowania

1
Do dużego garnka wrzucić opłukane mięso oraz obrane warzywa. Posolić,dodać pieprz,ziele i liść laurowy.
Gotować na malutkim ogniu do miękkości.Ostudzić po ugotowaniu. Dokładnie obrać mięso ze wszystkich kości.
Krok 1 - Domowy pasztet drobiowy foto
2
Cebule posikać i usmażyć wraz z wątróbką drobiową wcześniej oczyszczoną z błon i flaczków.
Krok 2 - Domowy pasztet drobiowy foto
3
Mięso warzywa oraz wątróbkę z cebulką przekręcamy dwa razy przez maszynkę.
Krok 3 - Domowy pasztet drobiowy foto
4
Do mięsa dodajemy namoczoną w bulionie w którym gotowało się mięso czerstwą bułkę oraz żółtka i przyprawy kucharek, imbir szałwię tak do smaku.
Krok 4 - Domowy pasztet drobiowy foto
5
Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy do wymieszanego mięsa i mieszamy ponownie aby białko połączyło się z pozostałymi składnikami.
Krok 5 - Domowy pasztet drobiowy foto
6
Farsz przekładamy do wyłożonej papierem formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 1,5 godziny (w zależności od wielkości foremki).
Krok 6 - Domowy pasztet drobiowy foto
7
Zostawić do wystudzenia w uchylonym piekarniku.
Krok 7 - Domowy pasztet drobiowy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Alex_M 15.08.2013 10:18
lubie domowy :)
Megg 14.08.2013 17:23
smaczny pasztecik
wiola333 14.08.2013 14:31
same pyszności mniam
iziona 14.08.2013 13:57
Taki domowy jest najlepszy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak