Papryka w sosie pomidorowym

Sok pomidorowy wlewamy do garnka, zagotowujemy. Mieszając, powoli wlewamy olej i wsypujemy cukier. Gotujemy ok 10 min od czasu do czasu mieszając.
Do soku wlewamy ocet i wsypujemy sól - chwilę gotujemy ok 5 minut.
W tym czasie myjemy papryki i osuszamy ręcznikiem papierowym, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne a miąższ kroimy w dużą kostkę. Wsypujemy do soku pomidorowego i gotujemy ok 10 minut.
Gorący sos z papryką przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok 10 minut.