Sum z pieczarkami w śmietanie.

Suma oszlamować,dokładnie umyć,osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w dzwonka.Rybę osolić,posypać pieprzem oraz przyprawą do ryb,obtoczyć w mące i usmazyc na oleju.
Cebulę obrać pokroić w półplasterki,pieczarki obrać i pokroić na mniejsze części.Na patelnię wlać łyżkę oleju,włozyć cebulę i zrumienić,następnie dodać pieczarki,łyżkę masła,podsmażyć,wlać 2 łyzki wrzątku i dusić.Dodać przyprawy:ziele,listek,pieprz ziarnisty - posolić i doprawić pieprzem mielonym.Wlać śmietanę,dokładnie wymieszać,włożyć usmażoną rybę,dusić az sos zgęstnieje.Gdyby był jakiś bardzo rzadki,możemy zagęścić mąką,ale podczas podgrzewania mąka z usmazonej rybki sama go zagęści.