Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Włoska zupa Minestrone

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

oliwa 2 ml
czosnek 1 ząbek
cebula 1 szt.
ziemniaki 2 szt.
marchew 1 szt.
seler nać 1 garść
cukinia 1 szt.
fasolka szparagowa 100 g
kapusta biała 1/5 szt.
bulion drobiowy 1 l
natka pietruszki 3 łyż.
koperek 1 łyż.
oregano 1 szczypta
Bazylia suszona Prymat 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
makaron 150 g

Przepis i sposób przygotowania na: Włoska zupa Minestrone

Kroki postępowania

1
Wszystkie warzywa myję, osuszam i kroję w kostkę.
Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanej oliwie na patelni. Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, smażę ok. kilka minut ciągle mieszając drewnianą łopatką lub łyżką. Przekładam podsmażone warzywa do garnka. Wlewam gorący bulion i doprowadzam do wrzenia. Gotuję całość około 10 minut.
Krok 1 - Włoska zupa Minestrone foto
2
Kapustę drobno szatkuję, a fasolkę kroję na 2-3cm kawałki. Do garnka dodaję pokrojoną w kostkę cukinię, pokrojoną na 2-3 cm kawałki fasolkę szparagową oraz drobno poszatkowaną kapustę. Ponownie doprowadzam do wrzenia.
Wsypuję posiekaną natkę pietruszki, koperek, listki selera, suszoną bazylię i oregano.
Gotuję na niewielkim ogniu, aż warzywa będą prawie miękkie. W razie czego dolewam więcej bulionu, tak aby makaron miał w czym się ugotować.
Doprowadzam do wrzenia, wsypuję suchy makaron i gotuję około 8-10 minut.
Krok 2 - Włoska zupa Minestrone foto
3
Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Garnek zdejmuję z ognia i pozostawiam pod przykryciem na około 5-7 minut. Po tym czasie wykładam zupę na talerze.
Krok 3 - Włoska zupa Minestrone foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 12.04.2017 10:46
smaczna zupa
Anna133 24.07.2013 15:26
piękne połączneie i kolorów i smaków ;)
IwonaDD 24.07.2013 10:57
prawdziwa włoska uczta: minestrone, caprese, bruschetta,oj chciałabym tam być u ciebie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak