Przepis i sposób przygotowania na: Sezamki
Kroki postępowania
1
Ziarna sezamu wsypuję na rozgrzaną patelnię i prażę przez kilka minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając, aż sezam ładnie się zarumieni. Zdejmuję z ognia i odstawiam.
2
W rondlu przygotowuję karmel z cukru i wody. W tym celu do garnka wsypuję cukier i wlewam 2 łyżki wody, gotuję nie mieszając dotąd, aż cukier zacznie się karmelizować i pojawi się karmelowy kolor. Wtedy dodaję miód i mieszam dokładnie.
3
Następnie wsypuję uprażony sezam i mieszam wszystko drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
4
Gorącą masę wykładam na kawałek papieru do pieczenia, przykrywam drugim kawałkiem papieru i wałkuję masę na placek o grubości ok. 0,5 cm.
5
Po kilku minutach zdejmuję papier (powinien łatwo dać się odkleić), a sezamowy placek kroję na prostokąty lub inne dowolne kształty.
