Zrazy wołowe.

Płaty wołowiny rozbić dokładnie przez folię.Posolić,popieprzyć,posmarować z jednej strony musztardą.Boczek pokroić w słupki,cebulę w półplasterki,ogórek w cienkie słupki.Na plastrze mięsa układać boczek,ogórek i cebulę,zwinąć w rulon i spiąć wykałaczką lub obwiązać nitką.
Rozgrzać tłuszcz,pokruszyć kostkę rosołową i usmażyć zrazy do miękkości,podlewając wodą w razie potrzeby.
Zrazy wyjąć i przygotować sos czyli: w pół szklanki wody rozmieszać mąkę i śmietanę,wlać do tłuszczu.Włożyć zrazy,dusić jeszcze kilka minut w sosie.