Przepis i sposób przygotowania na: Kolorowa zupa gulaszowa z pieczarkami i chili
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Kolorowe papryki umyć, przekroić, wydrążyć z nasion i pokroić w większą kostkę. Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Pieczarki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w plasterki. Pokrojone pieczarki podsmażyć na łyżeczce oleju na patelni przez kilka minut.
2
Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w cienkie półkrążki, a czosnek drobno posiekać. Na rozgrzanym oleju w garnku zeszklić cebulę, dodać czosnek, drobno posiekane papryczki chili i podsmażyć jeszcze chwilę.
Mięso pokroić w niewielką kostkę i dodać do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Smażyć przez 5 minut.
Mięso pokroić w niewielką kostkę i dodać do podsmażonej cebuli z czosnkiem. Smażyć przez 5 minut.
3
Po tym czasie do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i smażyć 5 minut.
4
Następnie do garnka wlać bulion, dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę, paprykę i podduszone pieczarki, dokładnie całość wymieszać. Gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem przez pół godziny, aż warzywa zmiękną.
Po tym czasie dodać do zupy przyprawy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.
Po tym czasie dodać do zupy przyprawy, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.
5
Zupę wlać do miseczek, podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i kromką chleba.
