Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogonowa
Por, marchew i seler pokroić na kawałki. Na gorącym oleju obsmażyć ok. 10 minut kawałki ogona ze wszystkich stron. Dodać pokrojone warzywa i przesmażyć razem z ogonami ok. 10 minut, mieszać by się nie przypaliło. Doprawić, dolać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 4 godziny. Przecedzić zupę do innego garnka, oddzielić mięso od kości. Mięso pokroić w kostkę i wrzucić do zupy, doprawić całość i podajemy z makaronem /ja dałam makaron do łazanek/, lub z białym pieczywem.
