Przepis i sposób przygotowania na: Puree z ziemniaków i marchewki
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć i przekroić na pół. Ząbki czosnku obrać. Marchewki obrać, przekroić wzdłuż na pół, a następnie na krótsze kawałki. Warzywa przełożyć do garnka.
2
Zalać je bulionem (tyle, żeby warzywa były przykryte) Gotować pod przykryciem. Jak ziemniaki zrobią się miękkie, wyjąć je, a marchewki jeszcze chwilę pogotować. Jak marchewki zrobią się miękkie, wyjąć je do osobnej miski. Do ziemniaków dodać dwa ząbki ugotowanego czosnku, 2 łyżki masła, 2 łyżeczki majonezu i kurkumę. Dokładnie zmiksować blenderem. Gdyby puree ziemniaczane wyszło zbyt gęste, można dolać do niego trochę bulionu, w którym gotowały się warzywa i wymieszać.
3
Do marchewki dodać 1 ząbek ugotowanego czosnku, resztę masła i majonezu, pieprz cytrynowy. Dokładnie zmiksować.
4
Podawać razem np. do gotowanej na parze rybki.
