Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żeberka duszone z warzywami

3.0
(11)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żeberka wieprzowe 1 kg
papryka mielona 2 łyżeczki
pieprz mielony 1 łyżeczka
miód 1 łyżeczka
ketchup pikantny 2 łyżeczki
musztarda 1 łyżeczka
olej 5 łyżek
sól 1/3 łyżeczki
sos sojowy 1/2 łyżeczki
cebula biała 2 sztuki
por 1/2 sztuki
marchew 2 sztuki
pietruszka 1/2 sztuki
papryka 1 sztuka
pomidor 1 sztuka
Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki
ziele angielskie 3 sztuki
pieprz ziarnisty 6 sztuk
lubczyk 1 gałązka
woda 3 szklanki
cebula czerwona 1/2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone z warzywami

Kroki postępowania

1
Umyte i osuszone żeberka pociąć na porcje ( ja robię cienkie paseczki).
Krok 1 - Żeberka duszone z warzywami foto
2
Przygotować marynatę z 2 łyżek oleju, mielonej papryki, pieprzu, soli, miodu, ketchupu, musztardy, sosu sojowego.
Krok 2 - Żeberka duszone z warzywami foto
3
Natrzeć żeberka i zostawić na 15 minut.
Krok 3 - Żeberka duszone z warzywami foto
4
Pokroić obrane i umyte warzywa : cebule w piórka, marchew w talarki, pietruszkę w pół krążki, paprykę w paski, pomidora w pól plasterki, por w piórka.
Krok 4 - Żeberka duszone z warzywami foto
5
Na patelni rozgrzać resztę oleju. Ułożyć na gorącym żeberka i opiec z obu stron na rumiano.
Krok 5 - Żeberka duszone z warzywami foto
6
Przełożyć do garnka. Dodać gałązkę lubczyku.
Krok 6 - Żeberka duszone z warzywami foto
7
Na pozostały na patelni tłuszcz wrzucić warzywa ( bez papryki i pomidora) i dusić aż zmiękną.
Krok 7 - Żeberka duszone z warzywami foto
8
Dorzucić do mięsa warzywa , liść laurowy, ziela angielskie i pieprz ziarnisty. Zalać wodą.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz i dusić 1,5 godziny.
Krok 8 - Żeberka duszone z warzywami foto
9
Dołożyć paprykę i pomidory. Dusić na małym gazie 20 minut. Sos ma być zgotowany do ok. 1,5 szklanki, a warzywa prawie rozgotowane.
Krok 9 - Żeberka duszone z warzywami foto
10
Doprawić do smaku dodatkową mielona papryką i pieprzem..
Krok 10 - Żeberka duszone z warzywami foto
11
Zaczęłam dziś robić żeberka . Szło mi jak po grudzie. To znaczy nie tyle samo robienie bo to poszło automatycznie- gorzej było gdy siadłam do laptopa. Spisanie składników i przepisu przerastało mój ból głowy. Na swoje marudzenie , że mi nie idzie usłyszałam ,, dobrą radę" -- proponuję napisać ,, składniki macie - dalej radźcie sobie sami...:) ". Nie wiem co Wy na to ?

Podawać z ulubionymi dodatkami- kopytkami, kaszą, knedlami, ziemniakami - co kto lubi.
Krok 11 - Żeberka duszone z warzywami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

everay 26.06.2013 12:55
fajny się zapowiada,muszę spróbować
Gracer 25.05.2013 19:42
to coś dla mnie
miki47 25.05.2013 18:38
znakomity przepis
Boska_Agatka 25.05.2013 18:32
mniam mniam mniam co tu dużo mówić po prostu mniammmm
Megg 25.05.2013 17:01
wyglądają bardzo smakowicie :)
treonina 25.05.2013 16:42
bardzo fajne danie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak