Przepis i sposób przygotowania na: Knedel z truskawkami gotowany na parze
Kroki postępowania
1
W malakserze zmielić ser. Dodać jajka, szczyptę soli, cukier waniliowy, otarte skórki cytrynową i z klementynki , mąkę.
2
Wymieszać dokładnie ( mąkę dodawać stopniowo , najpierw szklankę a potem po łyżce bo zależnie od wilgotności sera zużyjemy całość lub czasem wystarczy szklanka i kilka łyżek )
3
Truskawki umyć , usunąć szypułki . Pokroić drobno.
Masę na knedel wyłożyć na folię spożywczą . Posypać połową truskawek wciskając ją w ciasto. Zwinąć za pomocą folii w rulon .
Masę na knedel wyłożyć na folię spożywczą . Posypać połową truskawek wciskając ją w ciasto. Zwinąć za pomocą folii w rulon .
4
Zawinąć knedel w folię .
5
Ułożyć w garnku do gotowania na parze i gotować 45 minut na małym gazie ( sprawdzamy za pomocą patyczka do ciasta wbijając przez folię na środku knedla - jak jest suchy to knedel jest ugotowany.*
* można skrócić czas gotowania robiąc zamiast 1 dużego 2 - 4 mniejszych knedli.
** po pokrojeniu wyszło 8 plastrów ( 6 grubych i 2 ,, piętki")
* można skrócić czas gotowania robiąc zamiast 1 dużego 2 - 4 mniejszych knedli.
** po pokrojeniu wyszło 8 plastrów ( 6 grubych i 2 ,, piętki")
6
W czasie kiedy knedel sie gotuje rozpuścić na patelni masło .Wsypać na nie bułkę tartą i cukier trzcinowy . Zamieszać.
7
Propozycja dla ,, leniwych" . Zamiast robić stos małych knedli - przygotowujemy jeden , a potem kroimy na porcje ( plastry).
Tak mi sie spodobało gotowanie w folii spożywczej , że w zasadzie większość kluch tak robię. Nie rozpadną się , soki nie wygotują , no i co by tu nie mówić 1/10 roboty.
Ugotowany knedel wyjąć i odwinąć z folii.
Pokroić w grube plastry.
Podawać polany masłem z bułką i cukrem posypany pokrojonymi truskawkami.
Osobno podać kwaśną gęstą śmietanę.
Tak mi sie spodobało gotowanie w folii spożywczej , że w zasadzie większość kluch tak robię. Nie rozpadną się , soki nie wygotują , no i co by tu nie mówić 1/10 roboty.
Ugotowany knedel wyjąć i odwinąć z folii.
Pokroić w grube plastry.
Podawać polany masłem z bułką i cukrem posypany pokrojonymi truskawkami.
Osobno podać kwaśną gęstą śmietanę.
