Sernik szachownica

Utrzeć żółtka jajek z cukrem,następnie dodawać olej,gorącą wodę,przesianą mąkę z proszkiem i kakao ciągle ucierając.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta,delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Wylać ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,lekko wyrówać i piec w 180°C do tzw.suchego patyczka.

Po upieczeniu odstawić ciasto do wystudzenia.



Wykonanie sera:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.

Następnie dodajemy po 1 żółtku i ciągle ucieramy.Gdy masa jest dobrze utarta dodajemy ser ,mąkę i ucieramy aż składniki dokładnie się połączą.

Z białek ubijamy sztywną pianęi dodajemy do sera.Delikatnie mieszamy.

Wystudzone ciasto kakaowe kroimy w pasy o szerokości 3cm.Co drugi pasek wyjmujemy z blaszki i w to miejsce dajemy przygotowany ser.

Na wierzch dać na przemian,w miejscu gdzie jest ser umieszczamy wcześniej wyjęte paski ciasta a pomiędzy paskami ser.W ten sposób utworzy się szachownica.

Pieczemy około 45-50 min. w 180°C:

Po upieczenu można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Porcja na formę 25cm/30cm.