Gotowano-smażone chrupiące udka

Udka opłukujemy, przekrawamy na dwie części wkładamy do garnka, zalewamy wodą z dodatkiem kostek bulionowych. Gotujemy do miękkości. Udka wyjmujemy i studzimy. Następnie oprószamy przyprawą do drobiu i odstawiamy. Płatki kukurydziane kruszymy wałkiem na stolnicy, mieszamy z sezamem i czosnkiem granulowanym. Jajka roztrzepujemy ze śmietanką.Kawałki kurczaka dokładnie obtaczamy w jajku ze śmietanką a następnie w panierce. Jeśli chcemy by udka były bardziej chrupiące panierowanie możemy wykonać dwa razy.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim mięso na złoty kolor z wszystkich stron.
W ten sposób możemy wykorzystać gotowane mięso pozostałe po obiedzie.