Przepis i sposób przygotowania na: Carbonara wg Alex
Kroki postępowania
1
W kubeczku dokładnie roztrzepać jajka, śmietankę i pieprz.
2
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Boczek pokroić w drobną kostkę, wrzucić na gorącą patelnię i smażyć aż się wytopi tłuszcz. Wtedy wrzucić cebulę, zeszklić, na koniec dodać czosnek. Chwilę razem przesmażyć.
3
Makaron ugotować al-dente. Odcedzić. Na patelnię wlać jajka ze śmietaną, na małym ogniu podgrzewać aż lekko zgęstnieje, ale należy uważać aby się nie ścięło.
4
Wrzucić makaron, przemieszać, dodać ziół wg uznania. Ser żółty zetrzeć, zostawić odrobinę do dekoracji, resztę wsypać do makaronu, zamieszać.
5
Wyłożyć na talerze, posypać serem, bazylią, udekorować pomidorkiem.
