Przepis i sposób przygotowania na: Deser rabarbarowy z ricottą
Kroki postępowania
Odparować jak najwięcej soku - powinno pozostać ok. 1,5-2 szklanki musu.
Wymieszać dokładnie i zdjąć z ognia.
Rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Ricottę wymieszać z niewielką ilością zmielonych buraczków, słodzikiem (do smaku), esencją waniliową, większą częścią uduszonego rabarbaru (ok.3/4) i 150ml rozpuszczonej żelatyny - wymieszać łyżką i wlać do miski, w której deser bedzie zastygał.